Unsere Muskateller-Trauben kommen aus der Riede Geyer-Umriss und Eden. Beides sehr gut durchlüftet Lagen mit einem wunderbaren Blick über Rust und den Neusiedlersee.
€ 8,40
Muskateller 2023
trocken, springende Muskatellerfrucht im Bukett, pikanter, knochentrockener Gaumen – ein Spitzenaperitif und Sommerwein!
Unsere Muskateller-Trauben kommen aus der Riede Geyer-Umriss und Eden. Beides sehr gut durchlüftet Lagen mit einem wunderbaren Blick über Rust und den Neusiedlersee. Die Böden sind aus den sogenannten Ruster Schotter – kalkfreie Flussedimente die das Ruster Hügelland teilweise bedecken – man darf sich diese Sedimente nicht wie Kieselsteine abgerundet vorstellen, sondern brüchiges Gestein.
Ausbau des Weines: 6 Stunden kühle Maischestandzeit, schonende Pressung, 12 Stunden Mostklärung durch Sedimentation, gekühlte Gärung mit Reinzuchthefen, Filtration Jänner 2023, Füllung April 2023
Werte des Weins: Alkohol 12,5 % Vol, Restzucker 1,2 g/l, Säure 5,5 g/l
