Wer nach Rust kommt merkt,
diese Stadt ist etwas Besonderes!

PINOT NOIR

Pinot Noir 2013

89 Punke FALSTAFF

Trocken, strahlendes dunkles Rot, Anklänge von Himbeere und Laub, feine Röstaromen, am Gaumen fein und elegant.

Unsere Pinot Noir-Reben wachsen in der Ried Hochkramer und in der Ried Mitterkreftn.

Die Riede Hochkramer ist eine der höchsten im Ruster Hügelland in St. Margarethen (direkt an das Ruster Hottergebiet angrenzend) und somit sehr gut druchlüftet. Der Boden ist aus kristalinen Sedimenten und somit kalkfrei. Die Reben wurde direkt aus der Burgund importiert. Die Ried Mitterkreftn ist durch einen hohen Kalkanteil und guten Lehmanteil geprägt. Die Reben stammen aus eine Ruster Selektion.

Ausbau des Weins: Vergärung im offenen Maischebehälter, 50 % Ausbau in kleinen Eichenfässern, 50 % Ausbau im Stahltank

Werte des Weins: Alkohol 14,0 % Vol, Restzucker 1 g/l, Säure 5,4 g/l 

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Pinot noir